| 咸鸭蛋美味 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋1500g |
| 【辅料】白酒200ml，盐200g |
【制作步骤】
| 1.1. 鸭蛋1500g放清水中 用刷子洗干净 | 2.2.阳光下晾晒半天，至鸭蛋表面洁净无水 | 3.3.准备200ml白酒和200g盐 把白酒和盐分别装在两个碗里 | 4.4.将鸭蛋先在白酒里浸泡几分钟 然后再放到盐里滚一滚，使鸭蛋表面均匀裹满厚厚一层盐 | 5.5. 处理好的鸭蛋放进保鲜袋里 9. 扎口密封后放在干燥的地方 | 6.6. 三、四个周后将鸭蛋取出，洗去表面的盐，入锅蒸熟或煮熟。 |
【流油咸鸭蛋做法小贴士】
