| 这是北豆腐，比较的硬。他让我想起了小时候家里自己做豆腐时候的情景。妈妈会在黄豆成熟的季节，准备好多的黄豆，也是自己的田里种出来的。黄豆磨汁，放一些卤水，我只记得那个味道一点也不好闻的呢。但是豆腐还是蛮好吃的。比起买来的豆腐那个会硬一些。可能是配置的比例问题吧。妈妈就会分一些给亲戚和朋友，留一些自己家里做成各种菜肴。不过品种就是比较的单一。所以吃到后来就不怎么喜欢了。但是过一段时间又回想起来。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白50g，黑木耳20g，胡萝卜30g，豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料，切好备用， |
 | 2.起油锅，倒入胡萝卜片和茭白片 |
 | 3.轻轻放入切好的豆腐块， |
 | 4.放入黑木耳， |
 | 5.适量的清水 |
 | 6.适量的盐， |
 | 7.鸡精，煮开后就可以起锅了。 |
【木耳炒豆腐做法小贴士】
| 最好多煮一会，豆腐就入味了。 |
