木耳腐竹炒瘦肉,木耳腐竹炒瘦肉的做法 - 阳康菜谱网木耳腐竹炒瘦肉做法大全

这道菜谱简单易做，香辣美味，好吃。适合上班族的一道菜。

【食材与调料】

【主料】腐竹6 朵

【辅料】生姜1小块，葱1根，小米椒3-6个，生粉少量，生抽适量，盐半匙，料酒15ml，蒜头3 瓣，食用油适量

【制作步骤】

	1.腐竹掰成小段，和木耳分别装在碗里，加温水浸泡。
	2.瘦肉洗干净，切碎，装在碗里。
	3.加入生粉，倒入料酒，用手抓匀。
	4.锅里加油加热，腐竹倒入锅里，小火慢煎至两面微微变成金黄色。
	5.准备好材料：木耳加温水泡发，泡发后撕成小片；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎；小米椒洗干净切块。分别装在碗里备用。
	6.油锅加热，倒入姜片、蒜米和葱白，翻炒出香味。
	7.加入肉末，炒至肉发散变白。
	8.加点生抽，炒匀。
	9.腐竹倒入锅里，炒匀。
	10.加入木耳，翻炒几下。
	11.加入小米椒翻炒几下。加盐调味，炒匀。最后撒上葱花，拌匀。差不多就可以断火了。
	12.出锅盛碗。