| 紫薯馒头又暄又软，吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿，再加上牛奶的奶香，是一道很不错的营养主食，下面就来一起看看好吃好看又营养的紫薯馒头的制作方法。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯泥160g，牛奶230g，发酵粉4g，白糖10g，牛奶230g，发酵粉4g，白糖10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯上锅蒸成紫薯泥，用勺子碾成泥，加入面粉，发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的团团，白面团中加入发酵粉，白糖，牛奶揉成光滑的白面团，两种面团放温暖处醒发至2倍大。 |
 | 2.醒发好的紫薯面团放面板上揉搓排出空气，揉至光滑。 |
 | 3.醒发好的白面团同样放面板上揉至光滑，排出空气。 |
 | 4.两种面团盖上保鲜膜，松弛10分钟. |
 | 5.两种面团分别擀成同等大小的长圆形面片，紫薯面片压在白面片上，中间刷上点清水，使两种面片更好的粘合在一起。 |
 | 6.从长的面片的一边卷起，尽量卷紧点。 |
 | 7.切成一薄一厚的切片。 |
 | 8.切好的一组切片。 |
 | 9.薄的竖起来按扁，擀成圆片。 |
 | 10.厚的用拇指往里压滚圆。 |
 | 11.面皮包住面团包住，翻过来。 |
 | 12.包好的馒头。 |
 | 13.放在凉水蒸锅中醒发至2倍大， |
 | 14.凉水做锅，开小火，水开后改中火20分钟，过3分钟揭盖。 |
 | 15.切开馒头，内部松软奶香浓郁，颜色也很漂亮哦 |
 | 16.再来一张特写。 |
 | 17.颜色是不是很梦幻哦，呵呵 |
【梦幻紫薯馒头做法小贴士】
| 1.紫薯和面粉的比例可以灵活掌握，放少量紫薯泥做出来的紫薯馒头颜色就是很漂亮的紫色，但如果想要吃出明显的紫薯味道，紫薯泥的比例就要大一些。 2.如果用食品加工机打紫薯泥不用放太多的水，因为如果紫薯泥太稀，揉面团的时候就要用很多面粉面团才能成型。 |
