| 江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯100g，鸡蛋1个，糯米粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，米酒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净切片上锅蒸熟 |
 | 2.蒸熟的紫薯压成泥，放入糯米粉 |
 | 3.加入适量的水活成面团，醒10分钟 |
 | 4.醒好的面团，揪成小剂子，搓成汤圆 |
 | 5.锅中放入适量的水和米酒煮开 |
 | 6.下入搓好的汤圆 |
 | 7.煮至汤圆浮起来 |
 | 8.取一个鸡蛋打散 |
 | 9.淋如汤圆中，等到鸡蛋浮起即可 |
【米酒蛋花小汤圆做法小贴士】
| 只需十分钟哦 |
