| 麻酱是我家最爱，尤其他买来就能舀一勺子白嘴吃，我用它拌凉菜，做花卷，都非常爱吃。夏天还做麻酱凉面想着就爽。今天家里有现成的豇豆，拌个豇豆吧，我买的这种胖乎乎不太长的豇豆感觉比那种绿绿的豇豆好吃，肉多口感好，加了大蒜末非常爽口呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g |
| 【辅料】麻酱适量，盐适量，生抽适量，醋适量，橄榄油适量，清水适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆去掉头部清洗干净 |
 | 2.烧一盆水，水里加点橄榄油 |
 | 3.再加点盐 |
 | 4.水开以后将豇豆放进去，煮两分钟捞出来过冷水控干 |
 | 5.麻酱放入碗中，加生抽和盐 |
 | 6.再加些醋和水慢慢调成糊糊 |
 | 7.大蒜拍一下剁碎 |
 | 8.豇豆切段摆好盘 |
 | 9.大蒜末铺上去将调好的麻酱糊糊倒上去吃时拌匀就行了 |
【麻酱豇豆做法小贴士】
| 焯烫的水加橄榄油可以令蔬菜颜色更绿。 |
