| 冬天不能错过的干锅菜，健脾开胃，舌尖上的味蕾，够麻够辣才有味。做法简单，食材少，一上桌全扫光。麻辣干锅藕片，香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛会莲藕全身是宝，营养丰富，含丰富的铁和钙。清热凉血，通便止泻，健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃，炖着吃，还能煲汤，做糖藕，零食等等。 |
【食材与调料】
| 【主料】 莲藕 600克 花生米 50克 【辅料】 油6毫升盐3克生抽2毫升老抽1毫升干辣椒15克花椒1克蒜10克香菜10克 |
【制作步骤】
| 1 准备食材：莲藕、花生米、干辣椒等食材； |  |
| 2 莲藕去皮，洗净，切片； |  |
| 3 用油锅炸熟花生米，捞出沥干油； |  |
| 4 继续炸莲藕片，炸好捞出，沥干油； |  |
| 5 热锅，倒油，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸炒香味； |  |
| 6 把炸过莲藕片加入，翻炒； |  |
| 7 放生抽、老抽炒均 |  |
| 8 花生米、香菜加入，翻炒； |  |
| 9 放盐炒均即可 |  |
【麻辣干锅莲藕片做法小贴士】
