| 在秋高气爽的日子里，迎来了中秋、国庆双节，处处都体现出浓浓的节日气氛。 与家人团聚、出门旅行成为节日里的主题。 但比起将自己置身于人挨人、人挤人的旅游景点中，我倒更喜欢呆在家里，悠闲地做些自己喜欢的事。 例如烘焙。 终于有足够的时间来做家人喜欢的面包了。 咸味的调理面包在我家是最受欢迎的。 这款融合了芝士、香肠、蔬菜等多种食材的“迷你披萨面包”柔软Q弹，芝香浓郁、回味悠长。 非常适合那些早餐时不想吃甜食的同学食用。 吃之前微波加热一下，口感会更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉260g，牛奶170g ，鸡蛋1/2个，发酵粉4g，糖 15g ，盐3g，黄油20g |
| 【辅料】青椒适量，玉米适量，豌豆适量，洋葱适量，香肠适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，马苏里拉奶酪碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.将湿性材料先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟。 |
 | 2.2.再加入黄油继续揉面约20分钟 |
 | 3.3.揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。 |
 | 4.4.分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟 |
 | 5.5.将每个面团按扁排气，再按成中间略薄的圆饼，放温暖处发酵 |
 | 6.6.蔬菜切成如图所示的小粒；香肠切片；马苏擦成丝；最好用披萨酱，我手懒了，用番茄沙司代替 |
 | 7.7.在面饼表面抹适量番茄酱，放上疏菜粒、香肠片 |
 | 8.8.撒上马苏碎，并挤上沙拉酱线条 |
 | 9.9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中，190℃烤20分钟左右即可 |
【迷你披萨面包做法小贴士】
| 小贴士： 用面包机和面时，牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中，再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触，以免影响酵母的功效。 |
