| 唐菜我认为也叫油菜，上海青，不知道他们是不是同一品种的蔬菜？不过看样子长相应该属于同一种蔬菜。加了豆干一起炒至增加了都干的香气，我感觉很好吃。是一道很不错的素食。 |
【食材与调料】
| 【主料】唐菜300g，豆干60g，胡萝卜80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.唐菜洗净； |
 | 2.切成段； |
 | 3.豆干洗净； |
 | 4.豆干、胡萝卜切成条； |
 | 5.调料备用； |
 | 6.葱切段、姜切小粒； |
 | 7.锅烧热加入油热后放入姜粒、炒香放入胡萝卜片； |
 | 8.在下入豆干煸炒2分钟； |
 | 9.下入唐菜煸炒，加入生抽煸、少许盐炒成熟； |
 | 10.在下入切好的葱段出锅。 |
【唐菜炒豆干做法小贴士】
| 1、此菜很清淡，炒的时候分别下入锅里，先炒不爱成熟的胡萝卜； 2、放入唐菜时要快速翻炒，出锅前放入少许盐和生抽，避免出太多的汤水。 |
