| 这是以前比较乱的一篇日志,现在把它们分开整理一下,把不同的菜按种类重新划分.西安又阴天了,所以PP显的不是那么红亮.偶太急着吃了,所以也懒的加什么装饰了~大家自己人偶就不客气了!~~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐，牛肉 |
| 【辅料】水，蒜，菜油，豆瓣酱，盐，干红辣椒，青蒜，姜末，花椒粉，水淀粉，糖，酒，味精，酱油 |
【制作步骤】
| 1.豆腐切块,先用水抄一下.牛肉切末,蒜切碎. | 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 | 3.加入豆腐,改小火，煮沸。 | 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士为了增加鲜味,我还加了些刚炖好的排骨汤,嘻嘻~ |
