| 美好的元旦小长假要来啦~~~~刚好趁着放假给自己一个放松的机会，做一些轻食沙拉，既健康又饱腹，还特别简单哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】 切片烤鳗 适量 黄瓜 适量 西红柿 适量 生菜 适量 鸡蛋 适量 玉米粒 适量 紫甘蓝 适量 牛油果 适量 芝麻 适量 【辅料】 苹果醋适量盐适量橄榄油适量蜂蜜适量黄芥酱适量黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
| 1 准备材料：鳗天下切片烤鳗、黄瓜、西红柿、生菜、鸡蛋、玉米粒、紫甘蓝、牛油果、芝麻 |  |
| 2 将黄瓜洗净，用削皮器刮成长条备用 |  |
| 3 水开放入玉米粒焯大概两分钟捞出沥干，鸡蛋煮7分钟左右捞出过凉水，切块备用 |  |
| 4 西红柿切小块备用 |  |
| 5 紫甘蓝洗净切丝，球生菜洗净掰成大块备用 |  |
| 6 牛油果纵向下刀，刀刃沿着果核转一圈，再用手按住两边，相互反向旋转，牛油果就切开了，果核用勺子挖出来，果肉用刀划薄片，直接拿出来放砧板切也是可以哒~ |  |
| 7 找一个可密封的瓶子，把苹果醋 橄榄油 蜂蜜 黄芥酱 黑胡椒粉和盐混合，摇晃至乳化即成油醋汁 |  |
| 8 将生菜铺在盘底，将黄瓜，西红柿，紫甘蓝，鸡蛋，玉米粒和鳗鱼依次摆上 |  |
| 9 撒上芝麻，一道健康的鳗鱼沙拉就做好啦，酸酸甜甜很开胃哦~ |  |
| 10 吃的时候再加入油醋汁，可避免食材在汁里泡太久而软掉影响口感 |  |
| 11 很好吃的鳗鱼沙拉~ |  |
【鳗鱼油醋汁沙拉做法小贴士】
