| 第一次看到别人用紫薯做梅花，非常惊艳，就计划着自己什么时候也可以做一下所以就有了这个南瓜梅花，自然手艺和人家的没法比，就算自得其乐吧。 做造型的馒头，面要和得硬一点，好操作。我这个面和得软了，所以做出来也不太像。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g，南瓜200g |
| 【辅料】发酵粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中放入发酵粉，混和均匀。 |
 | 2.放入清水。 |
 | 3.和成面团，放到温暖处发酵。 |
 | 4.南瓜去皮。 |
 | 5.切片，上锅蒸熟。 |
 | 6.将南瓜捣成泥状。 |
 | 7.放入面粉和发酵粉。 |
 | 8.和成面团，放在温暖处发酵。 |
 | 9.小苏打用温水化开。 |
 | 10.倒在发酵好的面团上，揉匀。 |
 | 11.面放在面板上揉十分钟，醒二十分钟。 |
 | 12.取两块南瓜面团，一块没放南瓜的面团，搓成长条。 |
 | 13.用面团包裹上南瓜面团。 |
 | 14.最外面再用南瓜面团包上。 |
 | 15.切成小剂子。 |
 | 16.小剂子竖起来整理一下。 |
 | 17.五个放在一起，中间的缝隙要用水抹一下。蒸熟自然就粘在一起了。 |
【南瓜梅花做法小贴士】
| 1.面和得稍硬一点，便于操作。 |
