| 南瓜蒸肉的特点： 味道鲜美口感润滑 。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜600g，五花肉500g |
| 【辅料】绍酒15ml，酱油20ml，甜面酱50g，炒米粉70g，白糖10g，葱10g，姜6g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.先把五花肉洗净。 |
 | 2.外皮用刀刮干净。 |
 | 3.切成6毫米的片。 |
 | 4.葱、姜切成细末。 |
 | 5.五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。 |
 | 6.用手抓匀，腌制20分钟。 |
 | 7.放入自制炒米粉。 |
 | 8.翻拌均匀。 |
 | 9.将南瓜洗净，去皮。 |
 | 10.切成8毫米厚的片。 |
 | 11.放入盘子底部分。 |
 | 12.盘子周围也摆一圈。 |
 | 13.最后放入肉片。 |
 | 14.再摆上一圈南瓜。 |
 | 15.锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。 |
 | 16.大火蒸2小时即可。 |
 | 17.稍晾上桌，即可享用。 |
【南瓜蒸肉做法小贴士】
| 蒸肉要2小时，中间要加一次热水。以免烧干锅。 |
