在家休养的日子里,躺着也难受就想到了做吐司,反正和面有面包机,烤的时候有烤箱,人也不会累着的,现在那个禽流感怪怕人滴,鸡蛋也不用了,还是直接做最原始的白吐司,既方便又好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高粉290g,黄油25g,牛奶190g,糖20g |
【辅料】酵母5g,盐3g |
【制作步骤】
![]() | 1.把除了黄油外的材料全部放进面包机 |
![]() | 2.启动面包机,用和面功能和20分钟后成团 |
![]() | 3.再黄油切片,软化 |
![]() | 4.放进面包机 |
![]() | 5.再启动面包机,和面20分钟左右(能出手套即可,如果面包机自动的20分钟后还不出手套的话,可以用手工来摔打一下) |
![]() | 6.把面团放进盆子里,坐在温水里发酵 |
![]() | 7.发酵至原体积的二、三倍大即可 |
![]() | 8.取出面团排气,并醒发十五分钟左右 |
![]() | 9.把面团擀成片 |
![]() | 10.然后从一边卷成长条 |
![]() | 11.放进吐司盒里 |
![]() | 12.在烤箱内进行发酵 |
![]() | 13.发到吐司盒的九层满时即可 |
![]() | 14.进烤箱用180度,烤30分钟左右即可 |
【奶香白吐司做法小贴士】
注:如果烤的时候不用吐司盖的话,可以在发好的吐司表面涂点鸡蛋液,或者牛奶液 |