奶油辫子面包,奶油辫子面包的做法 - 阳康菜谱网奶油辫子面包做法大全

全程面包机揉面，而且我用的是色拉油，不用软化，很简单哦。加了鲜奶，动物淡奶油，料超足，味道非常不错，值得一试！一个个可爱的小辫子，那个长长嫩嫩的拉丝，看着诱人，吃着美味，停不下来哦！连不爱吃没有馅的面包的老公和儿子也连连称赞说比蛋糕还好吃，哈哈！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，糖45g，牛奶80g，动物淡奶油70g，鸡蛋液38g，奶粉15g，色拉油20g

【辅料】酵母3g，盐2g，葡萄干适量

【制作步骤】

	1.把除油以外所有材料放入面包机，揉30分钟，在最后10分钟暂停，加入色拉油。在前面20分钟可以随时暂停观察面团干湿情况。
	2.一个程序结束后，按面包机“发面”的程序，一个半小时，就盖上盖子不用管了。其中前面半小时它自动揉面，后面是发酵，很方便，等程序结束，一发结束，可以手指插一个洞检测，不回缩不塌陷。
	3.取出面团，平均分成10份，其实少分几份也没关系，就是辫子大小不同而已。盖上保鲜膜，静置15分钟。
	4.松弛结束，取出一个面团，平均分成三份，搓长，如图。
	5.编成三股辫，放烤盘，如果不是不沾烤盘，要垫油纸。
	6.全部编好，其中一个还是四股辫，能看得出吗？放烤箱，下面热水，进行二发，40分钟。
	7.二发结束，刷蛋液，又加了几颗朗姆酒（或水）浸泡过的葡萄干，可以不加。入烤箱， 170度17分钟。
	8.好可爱，又长大了不少。
	9.出炉。
	10.不加葡萄干也很漂亮！
	11.拉丝真的很美貌！