| 我最爱喝的粥就是皮蛋瘦肉粥了，大学时在粥店和舍友们第一次喝就爱上了这个口味，回来后自己买了材料竟复制出来，大家从此节约了很多银子，现在想起来还是甜蜜的回忆 |
【食材与调料】
| 【主料】香菜3g，瘦肉20g ，皮蛋1个，大米1/2杯 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净放入水，滴入几滴食用油，泡30分钟 |
 | 2.肉丝加入盐，生抽，淀粉，水抓匀，静置15分钟 |
 | 3.把米放入锅中加入三倍体积的水煮成粥 |
 | 4.皮蛋去皮后切小块 |
 | 5.将肉丝放入粥里划散 |
 | 6.将皮蛋放入粥里划散 |
 | 7.香菜切末 |
 | 8.将香菜加入粥里 |
 | 9.加盐，鸡粉，香油即可 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 粥很容易糊底，煮的时候不要走远哦 |
