| 炖菜可是东北人的最爱，冬天常吃的就是白菜炖粉条或者酸菜炖粉条。不过说来还是在家乡用那大锅、木材火炖的香，那种美味是在楼房里的小炉灶做不出来的。今天想吃炖菜，也懒的在小炉灶旁看着，就用了高压锅煮的，用高压锅煮白菜粉条也是创新吧，哈哈，简单省事。味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】排骨700g，白菜400g，土豆粉条150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，五香粉适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨切段洗干净。 |
 | 2.烧开水，将排骨烫一下。 |
 | 3.躺好洗去浮沫直接下入高压锅。高压锅内加水不须多，和排骨一个水平线即可。 |
 | 4.加入八角，姜末，五香粉。盖好盖子，水开后压5分钟，手动放气。 |
 | 5.粉条洗好。 |
 | 6.白菜喜好顺纹切成条。 |
 | 7.高压锅时间到，开锅加入粉条，同时加适量盐。 |
 | 8.放入白菜条。不要搅动。 |
 | 9.直接盖好。开锅后压2分钟，自然放气即可。 |
 | 10.葱切成末。 |
 | 11.开锅后，放入葱末，鸡精，淋点香油。拌匀即可。 |
【排骨白菜炖粉条做法小贴士】
| 小贴士我没有食用油，至在菜熟后淋点香油，很清淡。 |
