| 节瓜在瓜果蔬菜中，其含钠和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。夏季正是吃节瓜时节，味道清甜，口感软绵。排骨，鱿鱼节瓜一起煲汤，三者相互提味，汤实在太美味了。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨500g，泡发鱿鱼1个，节瓜600g |
| 【辅料】老姜少许，料酒少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净控干水分,鱿鱼用碱水泡发,姜洗净。 |
 | 2.鱿鱼左右切斜刀.切花. |
 | 3.水烧开放入姜片少许料酒，把鱿鱼排骨过水。 |
 | 4.过好水的排骨鱿鱼.冷水洗净控干水分。 |
 | 5.砂锅放水烧开,倒入鱿鱼排骨，放少许料酒和醋，大火烧开转小火，煲一个半小时即可。 |
 | 6.节瓜去皮去瓜心。 |
 | 7.节瓜切成厚块。 |
 | 8.把节瓜放入煲好的排骨汤里，加适量食盐。 |
 | 9.中火煲十五分钟。 |
 | 10.盛碗即可食用。 |
【排骨鱿鱼节瓜汤做法小贴士】
| 小贴士煲节瓜时无须时间太长，以免把节瓜煲的过熟影响口感。 |
