| 外面的芝士培根一直都是我的大爱，以前，厚厚的拉丝芝士，加上培根肉绝对是早餐的最好的搭配，烤这个面包的时候简直满屋飘香啊，老妈子大赞，小弟也抢着吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g，低筋面粉60g，糖粉30g，牛奶80g，奶粉20g，鸡蛋半个，酵母4g，黄油20g |
| 【辅料】培根5片，芝士碎适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油以为的主料全部放进面包机，先放液体再到盐/糖再到面粉，中奖挖小洞放入酵母，启动面包机中的imix程序揉面20分钟。 |
 | 2.揉面20分钟结束以后，在加入20G的软化的黄油，再按imix程序再揉面20分钟揉至出膜即可。 |
 | 3.面团柔光滑以后，必须要糅出一层薄薄的膜。 |
 | 4.取出光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可。 |
 | 5.取出发酵好的面团分成6份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟即可。 |
 | 6.将松弛好的面团压开，放上培根肉。 |
 | 7.撒上适量的芝士碎。 |
 | 8.然后卷起，用刀切其1分为2,注意切的时候不要切断。 |
 | 9.预热烤箱，将整形好的面团发酵至两倍大，表面刷上蛋液，撒上切碎的香葱。 |
 | 10.上下火中层，180度20分钟即可。 |
 | 11.烤的时候香喷喷的。 |
【培根芝士面包做法小贴士】
| 小贴士面团收口饿时候必须注意，修口一定要修好，不然会散开。 |
