| 芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净切段,青椒切丝被用,鸡蛋打成液 |
 | 2.热锅热油下芹菜翻炒 |
 | 3.加入青椒丝翻面炒~~ |
 | 4.加入蛋液,等蛋液凝固后翻面 |
 | 5.成品 |
【芹菜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
