| 夏天三伏天普通人胃口都不好，孕妇就更吃不下去了，所以自己在家做这个饺子，营养又开胃，老少咸宜。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜，五香干，五花肉，胡萝卜 |
| 【辅料】饺皮，姜 |
【制作步骤】
| 1.首先，芹菜（香芹）摘取大部分菜叶，洗净晾干。胡萝卜去皮，五香干准备好，这三样全部切成小丁，尽量切小一些，这样做成的饺子馅口感更好。 | 2.将五花肉洗净切小块，用料理机打成肉馅。喜欢吃瘦肉的可以选瘦肉多的五花肉，不过再瘦一定要带些肥肉，不然做出来的饺子不香。准备一小块姜，切成姜末和肉馅拌在一起。再在肉馅里打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌入劲 |
 | 3.将搅匀的肉馅和一里的素三馅再拌在一起，加入盐，生抽（如果是孕妇和小孩吃，就不要加鸡精或味精或者其他调料），依个人口味可以酌情加入味精，一点十三香或白胡椒，我自己的这份是只加盐和生抽的。 |
 | 4.全部馅料拌匀后就可以包饺子啦～芹菜的香气和香干的口感很有嚼劲，肉馅在其中又很提鲜，希望大家在炎炎夏日也能有个好胃口。 |
【芹菜三色饺做法小贴士】
| 小贴士因为自己偏爱素馅，所以肉放的不多，只为提味，煮的时候时间不用太长。如果肉馅放的多，那么煮饺子的时间就要稍微长一点了。 |
