荠菜鲜肉大馄饨

星期天中午吃荠菜鲜肉大馄钝。。。。

【食材与调料】

【主料】 荠菜 400g 肉末 350g 馄钝皮 600g
【辅料】 麻油适量盐适量料酒1勺生抽2勺葱适量白糖1勺

【制作步骤】
1 准备食材 荠菜鲜肉大馄饨
2 荠菜去老叶洗净,放开水锅焯水烫软捞出,冷水冲一下。 荠菜鲜肉大馄饨
3 剁碎,挤掉多余水分备用。 荠菜鲜肉大馄饨
4 肉末和荠菜放在容器内加料酒,盐,生抽,白糖和葱。 荠菜鲜肉大馄饨
5 将荠菜,肉末搅拌到有韧劲。 荠菜鲜肉大馄饨
6 馅放在馄饨皮中央,对折,再对折。 荠菜鲜肉大馄饨
7 将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。 荠菜鲜肉大馄饨
8 锅中水煮开,下馄饨盖盖煮。 荠菜鲜肉大馄饨
9 等到水沸腾,加一碗冷水,再盖盖煮。 荠菜鲜肉大馄饨
10 水再次沸腾,馄饨浮到水面上就好了。 荠菜鲜肉大馄饨
11 碗里加高汤,麻油撒上葱花,荠菜鲜肉大馄饨就可以吃了。 荠菜鲜肉大馄饨

【荠菜鲜肉大馄饨做法小贴士】

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楼秋 楼秋
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