| 芹菜是春季的时令蔬菜，多吃降压降脂，排毒。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。只要稍加利用加入一些食材，就可以变废为宝，成为美味可口的佳肴。这个小饼加入了土豆和芹菜叶，口感软嫩，清香适口，可以成为很棒的营养早晚餐食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜叶50g，面粉50g，土豆1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.土豆去皮切片包入保鲜膜。 |
 | 3.放入微波炉高火3-5分钟。 |
 | 4.芹菜叶洗净焯烫一下挤干水分。 |
 | 5.取一个大碗放入切碎的切菜叶，再加入面粉和鸡蛋。 |
 | 6.土豆取出用勺子压成土豆泥。 |
 | 7.然后放入面粉碗中。 |
 | 8.加少许清水，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。 |
 | 9.平底锅倒油烧热，舀入一勺面糊摊成小饼。 |
 | 10.中小火煎至两面金黄饼熟即好。 |
【芹菜叶土豆饼做法小贴士】
| 土豆压成泥的时候，可压细腻一些，这样做出来的饼口感更好。 |
