| 香干是豆制品，豆腐的再加工，硬中带韧，咸香爽口。香干可以炒着吃，拌着吃，还能油炸、烤等多种烹饪方式。最简单，物美价廉，下饭的菜，就是青椒香干。青椒炒香干，快手素菜，开胃好吃，促进血液循环，上班族必备的八分钟搞定。 |
【食材与调料】
【主料】香干300克 |
| 【辅料】油6毫升，盐4克，酱油1毫升，香葱10毫升 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：香干、青椒、香葱等； |
 | 2.香干洗净，切条，青椒，洗净去籽，切丝； |
 | 3.热锅，倒油，小火煸香香干，起锅； |
 | 4.锅中放油，大火爆炒青椒六成熟； |
 | 5.加入炒好的香干； |
 | 6.加入炒好的香干； |
 | 7.开胃下饭菜，出锅 |
【青椒炒香干做法小贴士】
| 小贴士1.辣椒去籽切丝，炒的入味，也不辣； 2.香干切小条，才入味； |
