| 1、低热量、低脂肪、低钾、高免疫力、低蛋白质、低钙、提高免疫力、低钠、提高免疫力。2、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。3，杏鲍菇的作用很多，因为杏鲍菇含有很多的氨基酸和矿物质，多有可以有效的降血脂，这样的功能比较适合年纪大的老人食用。4、营养丰富的杏鲍菇富含蛋白质和碳水化合物，对于我们的肠胃有很好的保护作用，杏鲍菇可以润肠胃，对于肠胃疾病有很好的食疗作用。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。5、杏鲍菇有很高的氨基酸成分，根据科学家的研究和统计杏鲍菇具备人体必需的8种氨基酸，所以杏鲍菇绝对是一种营养保健价值极高的食用菌，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份、也是美容的食用菇类。6、杏鲍菇挑选的时候看颜色是不是选嫩，同时要看是不是肉质肥嫩，色泽也要选自然的为好，挑选杏鲍菇完毕以后，可以炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，适合老人、妇女、儿童食用。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇150g，猪瘦肉150g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，五香粉适量，蒜头适量，小葱适量，青椒适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切片，洋葱切片，泡椒和青椒剁细，葱姜蒜切碎。 |
 | 2.将猪瘦肉切成片加入生抽，料酒，盐，五香粉腌制15分钟，锅中倒入适量的油炒香姜蒜粒，倒入腌过的肉炒香。 |
 | 3.炒至变色后盛出备用。 |
 | 4.用适量的油炒香洋葱。 |
 | 5.加入杏鲍菇。 |
 | 6.加入泡椒炒香。 |
 | 7.倒入炒过的肉，加入适量的生抽，料酒，盐，炒匀入味。 |
 | 8.加入青椒炒出香味儿，撒上葱花即可。 |
 | 9.上菜了！ |
【青椒杏鲍菇滑肉做法小贴士】
| 小贴士瘦肉先腌过再炒。 |
