| 上次去旅游时吃过一道青辣椒紫苏炒山坑螺，那对味道念念不忘，特意去市场买了一些田螺回家炒，很喜欢紫苏的味道，很清香。 |
【食材与调料】
| 【主料】田螺500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，紫苏适量，鸡精粉适量，青辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的田螺用盐水养一天，然后剪去尾巴清洗干净备用 |
 | 2.紫苏叶子洗干净备用 |
 | 3.青辣椒洗净切块备用 |
 | 4.热锅倒多点油将姜蒜末爆香 |
 | 5.将清洗干净的田螺倒进去炒 |
 | 6.加入少许盐，水和酱油 |
 | 7.将切块的辣椒加进去煮一下 |
 | 8.将洗净的紫苏倒进去一起翻炒 |
 | 9.加入鸡精粉翻炒均匀关火 |
【青辣椒紫苏炒田螺做法小贴士】
| 1、买回来的田螺最好用盐水养一下可以将泥吐掉 2、田螺剪掉尾巴，可以更加的入味 |
