| 原来就想着做茄汁排骨的，酸酸甜甜好好吃~、家里刚好有一个火龙果，放时间长了我个人最近吃得有点怕怕，于是就把它也入菜了，没想到效果不错，比光是这样素吃好吃多了，俺就爱酸甜口，这菜开胃又下饭啊，卖相也不差，相信大家都会喜欢的，呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，火龙果250g |
| 【辅料】茄汁适量，油适量，盐适量，白糖适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨事先泡洗干净，然后加油、盐、生粉等腌半小时左右； |
 | 2.火龙果洗净，去皮，切成适量大小的块状； |
 | 3.热油锅，下排骨煎香两面至约八成熟； |
 | 4.然后加入茄汁炒匀，并适量加一点白糖调一下酸甜味； |
 | 5.当排骨与茄汁混为一体入味，且排骨全熟后，倒入火龙果； |
 | 6.炒匀，与火龙果也沾上茄汁即可起锅~！ |
【茄汁火龙果烩排骨做法小贴士】
| 一定要等排骨熟透了才最后下火龙果，不然影响火龙果的口感！ |
