| 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。大人孩子多吃鱼总没有坏处，而清蒸是最方便最快捷也是最能保持原汁原味的一种做法，所以，鲈鱼，我们一直都用来清蒸的！大爱！ |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗好鱼，备用 |
 | 2.蒸锅里加进去这么多水，放灶上准备烧 |
 | 3.开火，把水烧开 |
 | 4.同时准备好一些葱丝和姜丝 |
 | 5.鲈鱼用料酒抹一遍，然后两边打花刀，鱼是从肚子上剖开的，就这样趴在盘子里。 |
 | 6.鱼肚子下面放点姜丝，再在鱼的两边也放点姜丝 |
 | 7.调料：生抽、鸡精、糖和麻油各取适量，再加入适量的开水调匀，加入切碎的葱段 |
 | 8.把调好的汁水均匀撒到鱼身上 |
 | 9.淋完后就是这样子的了，准备水烧开后上锅蒸 |
 | 10.没想到鱼还大了点，只好让它摆尾了，哈哈，这个姿势也很美的呀。 |
 | 11.盖上盖子，蒸上二十来分钟就差不多了。 |
 | 12.出锅后再撒上点葱丝就可以了。 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士这个貌似没有太大的技巧，总之，这样做出来的鲈鱼味道很是鲜美，最大限度保证了原汁原味，很不错！ |
