| 不值得买，真不值得。一半量，开心果不过10克，蓝莓干5克。如果不想直接吃，也不知道以后用来做什么，真是没必要去买。除非，人肯卖给你需要量。还是用其他现成的果品代替好了。开心果的分量可以叠加到葵瓜子中，蓝莓干，就变成葡萄干吧。虽然这是《平底锅烤点心》的饼干，却并不打算复制平底锅版。平底锅不过是烤箱的替代，而今就还原它的烤箱做法。用它，继续感受海尔焙多芬。这个25升的智慧烤箱，目前还没有用到智能一段，懒得去装。而说明书的说明好像也没有挑起人对于智能的热情，各种安装与下载，还是延后一段吧。继续普通功能。应该说，这烤箱的保温隔热效果还真是不错。预热与烘烤时用手触碰玻璃门，并没有感觉到太高的温度。一时间有些怀疑烤箱是否工作正常。烤箱上层搁架，与烤箱顶部相距≤15厘米处，温度计显示温度不过36度，升温大约在7度左右。升温不算高，虽然没有测后面靠墙的温度，但也有些放心让它在此长期居住了。唯一有点不适应的是，显示屏不能同时显示时间和温度，有时想要确认一下设定的温度，看到的却是时间。在烘烤期间触碰温度与时间设置键，究竟是显示当前温度与时间，还是进入重新设置状态，这一点在说明书中并没有提及，只能自己去猜度。而烘烤结束后清理烤箱内部，却意外地发现烤箱底部有一个瑕疵，一道2-3厘米长的划痕？裂缝？凹折？这不过是第二次使用，而从开箱到现在也并没有出现过任何跌落刮擦的意外，这痕迹显然是原装如此。如果只是一道折痕倒也罢了，如果是一道裂缝，会不会影响烤箱烘烤的温度呢？不管怎样，还是尝尝这脆饼吧。没有一点油的面团，硬而脆。切片的时候用锯齿刀，结果弄得支离破碎，后来换用菜刀，才发现，还是这国粹好使。硬脆的饼干，适合用来磨牙。牙口不好，就泡牛奶咖啡来吃吧。果仁多多，挺香的。。。 |
【食材与调料】
【主料】花生25g，葵瓜子20g，葡萄干5g，低筋粉87g，细砂糖18g，蛋白1个 |
| 【辅料】泡打粉1/4小勺，肉桂粉1/2小勺，牛奶7ml，蛋黄少许 |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.将花生，瓜子倒入平底锅，中小火烘烤5分钟左右，出锅晾凉 |
 | 3.将面粉，泡打粉，肉桂粉过筛 |
 | 4.加入白糖，混合均匀 |
 | 5.加入蛋白，牛奶 |
 | 6.抓揉成均匀面团 |
 | 7.加入果料 |
 | 8.揉匀 |
 | 9.放在案台上整理成厚约2.5厘米的长方形 |
 | 10.烤箱通电，长按开关键，面板所有键亮 |
 | 11.触碰上下火键，再触碰温度设置键，多次触碰+，设置为180度 |
 | 12.触碰时间设置，多次触碰+，设置为30分钟，烤箱自动进入工作状态，开始预热，约3分钟后，提示音响，预热结束 |
 | 13.将面团放入烤盘， |
 | 14.表面刷蛋黄 |
 | 15.放入烤箱 |
 | 16.时间倒计时到5分钟时，手动结束烘烤 |
 | 17.取出烤盘 |
 | 18.将饼干放在烤架上晾凉 |
 | 19.彻底冷却后，切成厚约0.5厘米的片 |
 | 20.摆入烤盘 |
 | 21.重复操作，设置烤箱温度为160度，时间20分钟，等待预热结束 |
 | 22.放入烤盘，烘烤15分钟左右 |
 | 23.放入烤盘，烘烤15分钟左右 |
【肉桂坚果脆饼做法小贴士】
| 小贴士切烘烤后的饼干半成品时不宜使用锯齿刀。 烘烤时间与温度需根据饼坯大小与厚度及烤箱实际情况酌情调整。 烘烤好的饼干应密封保存，以防受潮影响口感。 |
