| 芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，芹菜200g，韭菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，饺子粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜，芹菜切末 |
 | 2.肉 加入姜，切末 |
 | 3.加入切好的肉末。盐，饺子粉，生抽，鸡粉。油搅拌均匀即可 |
 | 4.加入馅料，包成饺子 |
 | 5.水开加入饺子， |
 | 6.再加入盐，鲍鱼汁，油煮熟 |
 | 7.可以吃了 |
【肉末韭菜芹菜饺子做法小贴士】
| 小贴士芹菜叶适合人群： 一般人群均可食用。 1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女; 2. 脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用 |
