| 毛豆是夏末秋初的美味，大多数人都会选择做一道盐水毛豆，无论是下酒还是作为看电视时的小零食都是不错的选择~那么买多了、做多了的毛豆，一时半会儿又吃不完怎么办，我的办法是速冻，将毛豆速冻起来，下次做的时候无需解冻，直接用凉水冲洗几下就可以用了，既不浪费又非常的方便，而且如果冬天的时候馋毛豆的时候，随时随地都可以吃到，何乐而不为呢~这道肉皮酱毛豆，毛豆充分的吸收了肉皮的香和酱香，非常好吃的下饭菜呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】肉皮200g，速冻毛豆300g |
| 【辅料】油适量，胡萝卜1根，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将速冻毛豆用清水冲洗几遍，胡萝卜去皮 |
 | 2.将煮过的肉皮解冻 |
 | 3.将胡萝卜切小丁 |
 | 4.锅中油热下入胡萝卜丁翻炒 |
 | 5.下入毛豆大火翻炒 |
 | 6.放入肉皮继续大火翻炒 |
 | 7.加入适量酱油继续大火翻炒 |
 | 8.加入清水没过菜 |
 | 9.大火收干汤汁即可 |
【肉皮酱毛豆做法小贴士】
| 这道菜里不需要放盐，主要依靠的是酱油的酱香味，请依据各自口味调整酱油的投放用量。 毛豆含有丰富的钾，非常适合高血压患者食用。 |
