| 老爸老妈回乡下老宅过春节了，我一人留守城里，冰箱里还有一个萝卜，上次做发糕还有点面粉，想想就做几个馅饼打发晚餐吧。没想到粉揉多了，结果足足做了12个，这得吃到几时啊，55555…… |
【食材与调料】
| 【主料】面粉350g，腊肠1根，肉松40g，萝卜1个，酵母2g，清水175g |
| 【辅料】油适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜擦细丝。 |
 | 2.加点盐揉搓一下，腌1个小时。 |
 | 3.面粉加酵母揉成光滑面团。 |
 | 4.发酵至2倍大即可。 |
 | 5.萝卜挤干净水分。 |
 | 6.腊肠切细丁。 |
 | 7.肉松划散备用。 |
 | 8.将肉松、腊肠、适量的辣黄豆酱一起搅拌均匀。 |
 | 9.将发酵好的面团排气揉匀，切成等份小剂子。 |
 | 10.擀面皮。 |
 | 11.放上馅料。 |
 | 12.捏合成包子形状。 |
 | 13.包子顶朝下略压一下。 |
 | 14.锅底抹上油。 |
 | 15.将包子生胚放锅里小火慢煎。 |
 | 16.一面略焦后，刷点油翻面继续煎。 |
 | 17.两面焦黄后就可以出锅了。 |
【肉松腊肠萝卜丝馅饼做法小贴士】
| 小火慢煎。煎的时候盖上盖子缩短煎的时间。 |
