| 下午本来打算做吐司的，刚好上午包饺子剩了些肉馅，心想把它包在面包里，肯定会比吐司好吃吧，然后就有了这款肉馅的面包卷，做了8个，分成两盘烤了，吃起来又软又香，非常不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉270g，低筋面粉30g，鸡蛋1个，奶粉15g，猪肉馅100g |
| 【辅料】黄油30g，盐4g，酵母5g，白糖40g，水130g |
【制作步骤】
 | 1. 除黄油和肉馅外所有食材放面包机，进行和面程序。 |
 | 2.和15分钟暂停，检查面团，这时可以拉出薄易破的膜。 |
 | 3.加入黄油，接着完成和面程序后进行一次发酵。 |
 | 4.面团发至两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即发酵成功。 |
 | 5. 准备好肉馅。 |
 | 6.把面团排气后分成8等份，取其中一份擀成椭圆的长条。 |
 | 7.铺上肉馅。 |
 | 8.自下而上卷起，依次做好全部。 |
 | 9.盖保鲜膜进烤箱二次发酵。 |
 | 10.发酵完成后涮上一层蛋液，撒一些椰蓉。 |
 | 11.烤箱180度预热，上下火，置中上层烤20分钟。 |
【肉馅面包卷做法小贴士】
| 1.做此款面包和面时和到扩展阶段即可。 2.烤的时间和温度具体还得视自家烤箱而定。 |
