| 老话说韭菜黄瓜两头鲜，也就是说春秋时节的韭菜和黄瓜最鲜嫩口感最鲜美。韭菜作为咱餐桌上的常客，吃法最常见的是韭菜炒鸡蛋了，不过呢，韭菜炒鸡蛋过于俗套了，和您分享一个我家常吃的韭菜做法吧。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜250克 |
| 【辅料】油10克，蚝油15克，生姜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出。 |
 | 2.焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净。韭菜择洗干净切小段。 |
 | 3.锅里倒进油放生姜和辣椒炒香。 |
 | 4.调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味。 |
 | 5.关火后撒进韭菜段，翻炒匀后就可以出锅了。 |
【扇贝炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
