酸脆白萝卜皮,酸脆白萝卜皮的做法 - 阳康菜谱网酸脆白萝卜皮做法大全

白萝卜是一种常见的蔬菜,人们常说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康" 。有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而营养学家研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内，它的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮所以如果说白萝卜是个宝，那白萝卜皮则是宝中宝。虽然是个宝，但是怎么吃才能好吃呢？我喜欢用醋泡了吃，经过醋泡，酸脆可口，而且用它作为佐餐小菜，一定可以减肥哦，呵呵。

【食材与调料】

【主料】白萝卜皮200g，醋200g

【辅料】白糖10g

【制作步骤】

	1.白萝卜清洗干净
	2.把皮削下来，放入容器中
	3.放上少许糖，如果喜欢甜味中的可以适当多放点。
	4.倒入香醋，如果怕蒜，可以用凉开水代替1/3的醋，
	5.醋的量以能泡着全部萝卜皮为宜
	6.盖上盖子，泡一天就可以吃了。
	7.腌制一天就可以吃了，经过醋的浸泡，但是萝卜皮本身的辣味和涩味都没有了，吃起来爽脆可口，还有食疗功效，而且萝卜皮和醋的结合，效果也更好了。