| 逛街吃大排档，吃了一道生菜炖豆腐，很新奇，没想到生菜炖豆腐也挺好吃的，生菜很嫩，脆脆的，豆腐炖的也非常入味，很好吃。回家让妈妈给做，很简单，还减肥。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜500g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，干辣椒少量，香菇少量，木耳少量，韭菜少量，蚝油少量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜和韭菜，洗净。 |
 | 2.香菇和木耳，用水泡开。 |
 | 3.豆腐切成方块，用热水焯水后捞出。 |
 | 4.香菇和木耳切碎。 |
 | 5.韭菜切小段。 |
 | 6.葱切丝，姜切丝，蒜切片，准备几个干辣椒。 |
 | 7.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 8.放入干辣椒。 |
 | 9.放入生菜，翻炒。 |
 | 10.放入适量的蚝油。 |
 | 11.放入豆腐、香菇和木耳。 |
 | 12.待锅里出汤后，放入韭菜，并放入盐。 |
 | 13.最后放入蒜片，即可出锅。 |
【生菜炖豆腐做法小贴士】
| 生菜很容易出汤，所以不用加水。 加蚝油的目的是为了口感有海鲜的口感，提味。 |
