四季豆甜而脆,我家宝宝喜欢吃,土豆也是宝宝喜欢的,配上温补的牛肉,又容易操作又不失美味。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个,四季豆半斤,卤牛肉适量 |
【辅料】酱油,盐,料酒 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材 |
![]() | 2.将四季豆用盐水泡一段时间 |
![]() | 3.四季豆掐成小段,土豆去皮切成条 |
![]() | 4.锅烧热,放入适量油,下入四季豆 |
![]() | 5.翻炒至稍微变色,加入土豆条 |
![]() | 6.继续翻炒,可以盖锅盖焖,中途分几次稍微加点水 |
![]() | 7.炒至快熟,加入一小勺盐,因牛肉中有盐,这步不能加盐太多,加自然鲜酱油 |
![]() | 8.加适量料酒,加入卤牛肉 |
![]() | 9.翻炒几下再淋点酱油,就可出锅,因为牛肉也是熟的。 |
【双豆炒牛肉做法小贴士】
小贴士我是先放四季豆再放土豆的,因为四季豆还是难熟些,喜欢吃辣的还可以加上红干辣椒。 |