圣诞烤鸡,圣诞烤鸡的做法 - 阳康菜谱网圣诞烤鸡做法大全

圣诞节快到了，自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有！开瓶酒，再来点沙拉，全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡，其乐融融。比在饭店吃饭有氛围多了，好吃的烤鸡，皮酥肉嫩，和配菜土豆胡萝卜一起，肉菜全有，是不是很丰盛呢。

【食材与调料】

【主料】三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，橙子1个

【辅料】橄榄油15ml，盐适量，大蒜5瓣，黑胡椒碎10ml，白兰地20ml，蚝油20ml，生抽15ml，蜂蜜15ml

【制作步骤】

	1.胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切块，甜豆摘掉两头的老筋，橙子去掉适量的果肉切条。
	2.胡萝卜块，土豆块，洋葱块和甜豆，橙皮条放入碗中，加入橄榄油，黑胡椒5ml，适量的盐拌匀腌10分钟备用。
	3.鸡冲洗干净，去掉鸡头，鸡爪，鸡脖子，鸡屁股。
	4.用牙签在鸡肉上多扎些小孔方便入味。
	5.将部分土豆，胡萝卜，洋葱，橙子皮，甜豆放入鸡肚子里塞满。
	6.尾部用牙签扎住封口。
	7.大蒜切成蒜末，倒入将白兰地，蚝油，生抽，蜂蜜，盐和剩余的黑胡椒碎，混合成料汁。
	8.料汁均匀地涂抹在鸡的外侧及内部，充分按摩，放入冰箱冷藏腌制2个小时.
	9.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆，胡萝卜，洋葱，甜豆和橙子皮放入烤盘。
	10.鸡的腿用棉绳捆扎好，包上锡纸，鸡翅尖也包上锡纸，将鸡放在蔬菜上。
	11.表面在刷上剩余的料汁。
	12.烤盘放入烤箱下层，200度烘烤一个小时40分钟左右，中途翻面一次，多次刷料汁，直到颜色棕红诱人即可出炉。