| 女儿想吃红烧肉了，今天去市场买点肉回来做，以往做红烧肉都是用高压锅做，省时间做的快。今改砂锅做红烧肉，做出来的肉确实比高压锅做的好吃，真下饭呀还不腻好吃极了。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉1000g |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，糖适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.猪肉切块 |
 | 3.猪肉掉水 |
 | 4.掉水捞出葱姜花椒八角桂皮备好 |
 | 5.热锅凉油放入白糖小火炒糖浆 |
 | 6.糖浆呈深黄色放入肉翻炒 |
 | 7.加入葱姜花椒八角桂皮生抽和老抽翻炒 |
 | 8.在加适量料酒翻炒 |
 | 9.炒好的肉倒入砂锅里加适量白开水，锅大火烧开改小火焖40分。 |
 | 10.再加适量盐在焖五分钟 |
 | 11.红烧肉熟了 |
 | 12.红烧肉盛碗里可以享用了 |
【砂锅红烧肉做法小贴士】
| 小贴士猪肉需掉水去血水 |
