四季豆青椒炒肉丝,四季豆青椒炒肉丝的做法 - 阳康菜谱网四季豆青椒炒肉丝做法大全

四季豆挺好吃的，如果炒的不够熟，容易中毒，曾经在一些食堂发生过四季豆中毒的事件，因此，好多饭堂因此将四季豆列入黑名单。但是四季还真心还是挺好吃的，与豆角相比，风味不同哦。我家人都喜欢吃四季豆，这一回，将其切成丝来炒肉肉，再加少许水来焖，就不怕不熟了，加入了豆瓣酱，那味道更是不错，香辣味，是我喜欢的风味。来来来，新锅到，一盘四季豆青椒炒肉丝走起。

【食材与调料】

【主料】四季豆 200克青椒 2个瘦肉 100克
【辅料】油适量盐适量生抽适量料酒适量豆瓣酱适量鸡粉适量蒜适量

【制作步骤】

1 四季豆去筋，洗净。切斜片，青椒切小片
2 瘦肉切丝，加盐，生抽，料酒，鸡粉腌制，姜切片
3 锅烧热，放入适量的油，爆香蒜后加入肉丝翻炒。
4 炒至变白后盛出。
5 下入四季豆翻炒。
6 加盐，加鸡粉调味，加少量的水，加盖焖1分钟，下入青椒丝翻炒。
7 下入肉丝
8 下入豆瓣酱炒匀即可盛出。