什锦肥牛煲

肥牛片通常都是涮火锅时食用,可咱不走平常路,想着点子吃出别样滋味,刚刚端上桌那小子就闻到香味跑过来,边问这是什么菜边忍不住夹起一片肥牛送时嘴里,只听到:老妈,这肉肉又香又辣嫩、感觉向牛肉、真的太好吃了---哈哈:老妈的创新菜当然好吃了,既有菌茹莲藕、又有肥牛片、再加上火锅底料和郫县豆瓣酱煮的红汤一起水煮,绝对是:香辣过瘾、汤鲜肉嫩菜美味、超级下饭~~~

【食材与调料】

【主料】 木耳 50克 香菇 50克 红椒 1根 青椒 1根 胡萝卜 1根 莲藕 300克 金针菇 300克 肥牛片 300克
【辅料】 食用油适量食盐少许鸡粉少许葱花少许蒜头2瓣火锅底料半袋郫县豆瓣酱2汤匙

【制作步骤】
1 备好食材(PS:忘记拍照郫县豆瓣酱了) 什锦肥牛煲
2 金针菇切去根须清洗干净备用 什锦肥牛煲
3 青、红椒及胡萝卜洗净切好备用 什锦肥牛煲
4 莲藕洗净切片备用 什锦肥牛煲
5 炒锅烧热倒油,放入火锅调料、郫县豆瓣酱煸出红油 什锦肥牛煲
6 加水煮开后放入木耳、香菇和藕片加盖大火 什锦肥牛煲
7 煮开后转小火、待香菇藕片等快熟烂时放入金针茹 什锦肥牛煲
8 加盖大火再次煮开后放些食盐调味 什锦肥牛煲
9 撒些鸡粉调味关火 什锦肥牛煲
10 用漏勺将食材捞出放至砂锅中备用 什锦肥牛煲
11 留底汤再烧开、放入肥牛片 什锦肥牛煲
12 大火顶开后离火 什锦肥牛煲
13 迅速连汤带肉一起倒入砂锅中,再撒些葱花和蒜片 什锦肥牛煲
14 另起锅倒油、爆香青、红椒和胡萝卜片 什锦肥牛煲
15 趁热淋在砂锅中,趁热吃,真的太好吃了 什锦肥牛煲

【什锦肥牛煲做法小贴士】

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    肥牛片通常都是涮火锅时食用,可咱不走平常路,想着点子吃出别样滋味,刚刚端上桌那小子就闻到香味跑过来,边问这是什么菜边忍不住夹起一片肥牛送时嘴里,只听到:老妈,这肉肉又香又辣嫩、感觉向牛肉、真的太好吃了---哈哈:老妈的创新菜当然好吃了,既有菌茹莲藕、又有肥牛片、再加上火锅底料和郫县豆瓣酱煮的红汤一起水煮,绝对是:香辣过瘾、汤鲜肉嫩菜美味、超级下饭~~~

    2023-03-24 11:08:01
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