| 来南京后去的最多的馆子就是面馆了，我最爱素鸡面，老公最爱的就是素交面，做法很简单，但味道却很棒，如果有豆芽和荤油就更神似了，老公更是大赞了一番，很有成就感 |
【食材与调料】
| 【主料】面条100g ，姜3g，豆干2片，芹菜30g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，鸡粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝 |
 | 2.豆干切丝 |
 | 3.芹菜切段 |
 | 4.姜去皮切丝 |
 | 5.热锅冷油爆香姜丝 |
 | 6.放入胡萝卜炒软 |
 | 7.放入芹菜炒软 |
 | 8.加入芹菜叶和豆干炒匀 |
 | 9.加入盐，鸡粉，香油，炒匀后盛出 |
 | 10.滚水锅中放入面条煮熟 |
 | 11.热锅冷油放入生抽，糖，老抽，蚝油，小火炒香后加入水煮滚 |
 | 12.碗中装面条，加汤，加蔬菜即可 |
【素交面做法小贴士】
| 这款面是咸咸甜甜的，喜欢这种口味的一定要试试 |
