| 饺子不用煮，试试生煎的办法，我是新鲜的饺子现包，如果是超市买的速冻水饺无需解冻，直接从煎的步骤开始就可以，煎饺比水煮的饺子多了一股焦香的味道，搭配一碗白粥或者清淡的各种粥，解腻又营养。 |
【食材与调料】
【主料】面粉120克，水60克，牛肉一块 |
| 【辅料】油一大勺，盐适量，鸡精少许，葱几根，姜一块，黑芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。 |
 | 2.面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。 |
 | 3.醒好的面团搓长条，切小剂子。 |
 | 4.用手压扁。 |
 | 5.擀成圆形的饺子皮。 |
 | 6.包入牛肉馅，收口处捏紧。 |
 | 7.平底锅倒入适量的油，中小火烧热。 |
 | 8.摆入饺子煎。 |
 | 9.大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。 |
 | 10.到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。 |
 | 11.煮到水分略干，饺子皮还是潮湿的时候，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子小火再焖一两分钟。 |
 | 12.侧面也可以翻过来煎一煎，更香。 |
 | 13.出锅撒上一些小葱提香，特别好吃。 |
 | 14.成品 |
 | 15.成品 |
【生煎牛肉饺子做法小贴士】
| 小贴士牛肉馅可以提前一晚上做好放冰箱冷藏，面团也可以提前一晚上和好，第二天早上包一下煎一下更节省时间 |
