什锦天妇罗

今天,很认真的做了一次老师,不仅是教育别人,同时进行自我教育。爱是什么?爱是无怨的付出,别期望得到什么。我平静的告诉对面的人。你有权利爱别人,但一定不要期望别人会爱你,你只要感觉你爱她就够了,别因自己的爱而生对别人的怨,爱别人,是你的权利,别人不爱你,那是别人的权利,你不能因为自己的权利而去怨恨别人行使自己的权利。虽然被别人爱是一种幸福,但爱别人一样是种幸福。如果你能体会到爱人的幸福,那么,请别去在意是否被爱,因为在爱的过程中,你已经幸福了,保持你的心理平衡,这样,你才会快乐。世上所有因爱生怨的事情,都因为失去心理平衡。我是用一种感谢的心去和对面的人说话,感动于那么多年来一直坚持着的一种心。象爱自己的孩子一样,去爱别人。爱孩子的时候,会想到孩子给你的回报了吗?

【食材与调料】
【主料】辣椒叶10张,虾10只,洋葱1个,青椒1个,红椒1个
【辅料】鸡蛋1只,淀粉适量,面粉适量,发酵粉适量,食盐适量

【制作步骤】
什锦天妇罗 1.采摘新鲜辣椒叶洗净备用。
什锦天妇罗 2.虾去头去外衣备用。
什锦天妇罗 3.青、红椒切圈备用。
什锦天妇罗 4.洋葱切圈备用。
什锦天妇罗 5.天妇罗液制作:鸡蛋打散后加入面粉和淀粉,搅拌均匀,浓度如图,不要太稀,太稀蔬菜不容易挂浆。放少许酵母和食盐,如果吃的时候用蘸料,天妇罗液里便不用加入任何调料,我是直接食用,只加入了少许盐。醒半个小时以上,我这次醒的时间长,醒了一夜。
什锦天妇罗 6.炸制的时候,将所有食材放入天妇罗液里挂浆。
什锦天妇罗 7.锅内加足量食用油,烧至9成热后,将挂浆后的食材入锅炸制。
什锦天妇罗 8.炸至食材外皮酥脆时即可捞起。
什锦天妇罗 9.第一次用辣椒叶做天妇罗,炸出的辣椒叶保持了原有形状,吃的时候,叶子和外皮都是酥酥的,口感很好,这样吃辣椒叶比炒的辣椒叶更好吃,也算是意外的得到了一个辣椒叶的又一种吃法。


【什锦天妇罗做法小贴士】
第一次做天妇罗液的时候,没有放发酵粉,炸出来的天妇罗外皮状况不好,回头想想用发酵粉发酵一下,是不是外皮会蓬松一些,结果还可以,比第一次做的好,但还是不地道,算是改良版的天妇罗吧

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