| 绿豆芽是非常家常的食材有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴等患者，还能降血脂和软化血管。酸辣的做法让原本普通的豆芽更加鲜香下饭，非常不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，大蒜适量，老陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.干辣椒切小 |
 | 2.大蒜切小备用 |
 | 3.绿豆芽洗净 |
 | 4.热锅热油，下入绿豆芽翻炒一下 |
 | 5.下入辣椒 |
 | 6.翻炒一下后下入老陈醋 |
 | 7.出锅前撒入适量盐，下入蒜末，关火 |
 | 8.上桌喽 |
【酸辣绿豆芽做法小贴士】
| 绿豆芽性寒凉，脾胃虚寒之人，不宜久食。 |
