| 这几天总是吃肉菜，今天做点清淡一点的炒菜，这土豆丝真好吃酸辣可口... |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，尖椒50g |
| 【辅料】调料油2匙，酱油1小匙，味精0.4g，米醋1小匙，植物油2匙，干料椒2个，麻油0.1g |
【制作步骤】
 | 1.把土豆，尖椒，香葱叶，姜备齐。 |
 | 2.提前把花椒，大料，香叶，香葱叶，姜丝备齐。 |
 | 3.锅里放油，油3至4成热时把干料放入小火炸香捞出，在把香葱，姜末放入炸的差不多了喜欢吃辣的放点干辣椒。这是调料油的做法这是1000克的油量。 |
 | 4.把土豆去皮把牙眼挖净，清洗干净。 |
 | 5.把这把土豆切成细一点的丝，用清水洗干净要不炒的时候发粘。 |
 | 6.把尖椒洗净，切成细一点的丝。 |
 | 7.锅里放底油，把土豆丝放入翻炒加点酱油，盐翻炒土豆丝快熟了的时候加入点醋翻炒几下放点味精翻炒几下出锅。 |
 | 8.喜欢吃麻辣的放点麻油，最后放点香葱叶就行了。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.首先把调料油炸好油放凉，装入大一点瓶子里 2.炸完调料后锅里的油就够了，放醋土豆丝发挺好吃 3.最后放点麻油土豆丝的口味就上来了。 |
