蒜苗拌花生,蒜苗拌花生的做法 - 阳康菜谱网蒜苗拌花生做法大全

蒜苗是春季杀菌保健蔬菜之一，早春多吃一些蒜苗，洋葱之类的杀菌菜，可以使病毒，细菌远离人体。花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，古人称之为“人参果”，而且花生属平肝润肺的食物，故立春后不妨多吃些花生。肠道传染病是儿童在春夏之际的常见传染病，立春后儿童多吃点花生，还能提高机体抵抗肠道传染病的能力。这道小拌菜食材简单，杀菌健胃，养肝脏，是很适合春季养生的家常凉拌菜。

【食材与调料】

【主料】蒜苗50g，花生米150g

【辅料】香油适量，盐适量，生抽15ml，香醋10ml，白糖1g，鸡精少许，大料4个

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.华生米，大料放入锅中加入适量的清水煮至花生熟透。
	3.然后沥干水分捞出大料不要。
	4.蒜苗洗净切断开水焯烫过凉。
	5.所有食材放入碗中，加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精拌均匀。
	6.最后再加入一些香油。
	7.全部拌均匀即可食用。

【蒜苗拌花生做法小贴士】

小贴士花生米加入一些大料煮熟，会更有味道。
蒜苗焯烫不要时间长，入水变软过凉即可，焯烫的时候水中加点盐，使蒜苗颜色碧绿。

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双拼土豆饼

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