| 一家人都爱吃鱼，无鱼不欢，今天老妈买回来一条很大的草鱼，就想着做个烤鱼吧，以前烤鱼都是在外面吃，现在家里有了好豆兑换的烤箱，在家也可以做烤鱼吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1000g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，剁椒适量，蒜香烧烤酱适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.烤鱼用食盐，生姜，大葱料酒腌制30分钟左右，中途翻面腌制 |
 | 2.腌好的烤鱼用稍稍沥干水，放入铺好锡纸的烤盘里 |
 | 3.先撒上一层孜然 |
 | 4.然后撒上花椒粉 |
 | 5.最后撒上辣椒粉， |
 | 6.然后均匀给鱼的一半刷上蒜香酱，另一半刷辣椒油 |
 | 7.然后入烤箱180度15分钟 |
 | 8.15分钟之后取出，给刷辣椒油的那一半烤鱼均匀的码上剁椒，然后再入烤箱烤5分钟，即可 |
【双味烤鱼做法小贴士】
| 杀鱼的时候让鱼贩从背破，不要从肚子破。 烤鱼腌制之前在背上肉厚的地方用到划上几刀。 |
