双丸萝卜团圆汤,双丸萝卜团圆汤的做法 - 阳康菜谱网双丸萝卜团圆汤做法大全

在老公家过年吃年夜饭，家婆都会备一碗肉丸汤摆在桌子的中间，说是代表团团圆圆，过年走亲戚，也是家家户户都会备一碗肉丸汤，去到外面餐厅，餐桌上都会摆一碗肉丸汤，市场卖肉丸的也是随处可见。冬天来了，萝卜也非常的好吃，比较清甜，配上肉丸，味道也还真不错。我喝这一道汤，最喜欢吃的先是香菜，将一把香菜放入碗中，舀上一碗热腾腾的萝卜和丸子，香菜的味道一级棒，然后是吃萝卜和肉丸，吃萝卜的时候，配上一小碟客家的蒜蓉酱，喝着汤，吃着萝卜和丸子，再来一杯小酒，感觉十分踏实，我能品尝到幸福的味道。

【食材与调料】

【主料】萝卜 1条牛肉丸 5个猪肉丸 5个排骨 100克
【辅料】姜适量盐适量香菜适量

【制作步骤】

1 萝卜去皮，牛肉丸和猪肉丸从冰箱取出，用水浸泡。排骨我用的是新鲜的。
2 萝卜切滚刀块。备几片生姜
3 排骨洗净，双丸改花刀，嫌麻烦的也可以不改，我喜欢改一下，一则入味，二则好看。
4 锅中放入适量的水，烧热，下入排骨和双丸，生姜片
5 煮至水开，丸子也开花了，尤其是牛肉丸，象一个个小鲍鱼，特别的好看。上面浮起的灰色飘浮物，用漏勺去掉。
6 煮约半小时后，加入萝卜
7 再煮约半小时。
8 下入盐调下味道再煲约10分钟即可。
9 出锅前撒入适量的香菜叶。