| 三鲜豆腐羹营养搭配均衡，是补钙佳品，还具有暖身的功效，尤其适合冬季食用，美味又健康！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，鲜虾100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】豌豆20g，玉米粒30g，高汤适量，盐2勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜2根 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 |
 | 2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ |
 | 3.鸡蛋打散成蛋液。 |
 | 4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。 |
 | 5.加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。 还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃~ |
【三鲜豆腐羹做法小贴士】
| 小贴士倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~ |
